Oil Toy Drop

最近ハマって作っているのですが、ミツカンさんのサイトでいつも迷子になるので、自分用にリンク
ちなみに前回はキウイで、今回はオレンジ。
キウイはなかなかおいしかったなー。
買うとけっこうお高いので、基本は自作で。
でも、セゾンファクトリーのはたまに買う。グレープフルーツのが好き。

地元企業に貢献しないとね！！
がんばれ山形！！

まずは去年の梅酒の反省から。

期待のダークラムの梅酒ですが、おいしかった！！
でも飲んだ後に旦那様に蕁麻疹が出たので、そのあとは敬遠気味に…。

ホワイトリカーのほうは砂糖を一昨年より少なくしてみたんだけど、旦那様は甘い方が好きらしく、こちらもなかなか減らず…。

ということでまだたくさん余っていて、今年はどうしよかと悩んでいたら、もうこんな時期に！！
慌てて梅を買って漬けました。

今年は去年、一昨年の反省を活かして、

青梅：800ｇ(1kg買って痛んでるのを除いたから。ホントは1kg使いたかった。)
氷砂糖：1kg
ホワイトリカー：1100ml

にしてみました。

おいしくなーれ♪

今年の梅酒の出来はいかがなものか試飲してみた。

ダークモカうまい！！
もっと多めに作ればよかったなー。
ホワイトリカーのほうは去年に比べると氷砂糖を少なめにしたので、甘さ控えめで違和感。
私はあまあまの方が好きだなー。
来年はダークモカ多めにあまあまで作ろうっと。
あと最近らっきょう漬けがマイブームだかららっきょうも漬けてみよっと。

梅、ついに土用干ししました。
しばらく放置してて、ちょっと梅酢が濁ってたんだけど…。
ひとつは無事だったので、区分けして干してみた。
一応天気予報ではこれから3日間は晴れるハズ！！

おいしくできてるといいなー。。。

ちなみにこの写真は最近買ったトイデジで撮りました。
AgfaPhoto sensor 830sってやつ。
トイデジだけあって、暗い所とか動くものは苦手だけど、かわいいからよしとしよう
しかも小さくて軽いから携帯性は抜群だし、バッテリーも単三電池だからコンビニで買えるし、なかなか優秀だと思っています。

先日お義母さんとsenzoという名古屋で有名な問屋さんに行った時に、ついに購入してしまいました！！

『貝印　ちゅーぼーず　のりパンチ』です！！


ずっと気になってはいたんだけど、さすがに旦那の弁当には無理かなと諦めていたんです。
でもよくよく聞いてみたら、休憩は基本的に交替でとるので、弁当はひとりで食べるとの事。

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

という事で、さっそく作ってみました。
いつもおにぎりなので、それを弁当箱に詰めて、隙間を埋めてみた。


ちょいちょいちょーい！！で出来上がり♪
目と口だけじゃ寂しかったので、前髪も作ってみた。

次回は『ウズラカッター　ピッコロン』が届いたらまたやろっと。

が1袋少し濁ってしまい、しかもイースト菌みたいな匂いがする
ということで、梅をホワイトリカーで洗い、梅酢は沸騰してアクをとり、コーヒーフィルターでこしてあたらしいジップロックに入れてみた。
あと減塩レシピだったっぽいので、塩を足してみた。

昨日この作業をしたのだけど、若干濁ってはいるものの、フルーティーではないけど、梅干しっぽいにおいになった。

残りの2袋は濁ってはいないんだけど、梅が茶色い気がしてならない。
匂いは梅干しっぽいにおいなんだけど。

不安だなー。。。

時期がちょっと遅れてしまったけど、梅干し作りに着手しました。

先日完熟の梅が届いて箱を開けたら、すごくいい香り♪
すももとかプラムとかと同じ香りで食べれるんじゃないかと。
青梅は毒があるらしいけど、完熟は大丈夫との事なので、追熟して食べてみようかな？

肝心の梅干しですが、袋でつけるという素敵な方法があるらしく、それにしました。
梅干し袋漬け-パルシステム
しかし、不安要素が2点。
・用意した氷砂糖がロックタイプで砕いても砕いても終わりが見えなかったので、普段使っている三温糖を使った。
・我が家では酒飲みがいないので、いつから冷蔵庫にあるかわからないiichiko（アルコール度数25%）を使った。臭い

どーなんだろ？？
うまくいくといいなー。。。

という事で今回の分量メモ

・梅…1kg
・塩…130g
・三温糖…100g
・iichiko…50cc